土壤淀粉酶是土壤微生物分泌及植物残体释放的一类水解酶，属糖苷水解酶家族，以胞外游离态或吸附于土壤有机-无机复合体形式存在于土壤固液相中。主要功能是催化淀粉及糖原中α-1,4-糖苷键的水解断裂，生成麦芽糖、糊精及葡萄糖等小分子可溶性糖，在土壤有机碳矿化分解、植物残体中碳水化合物的转化利用及微生物能量供给中发挥关键作用，是评价土壤碳周转速率、有机质降解程度及微生物活性的重要酶学指标。
产品详情土壤淀粉酶是土壤微生物分泌及植物残体释放的一类水解酶，属糖苷水解酶家族，以胞外游离态或吸附于土壤有机-无机复合体形式存在于土壤固液相中。主要功能是催化淀粉及糖原中α-1,4-糖苷键的水解断裂，生成麦芽糖、糊精及葡萄糖等小分子可溶性糖，在土壤有机碳矿化分解、植物残体中碳水化合物的转化利用及微生物能量供给中发挥关键作用，是评价土壤碳周转速率、有机质降解程度及微生物活性的重要酶学指标。
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