多聚半乳糖醛酸酶（PG）是催化果胶质主链α-1,4-糖苷键水解的关键酶，广泛分布于植物成熟组织、真菌及细菌中。主要功能是降解细胞壁中的果胶组分，参与果实成熟软化、器官脱落及病原菌侵染等生理病理过程，在植物发育调控及采后品质变化中发挥重要作用，是评价果实成熟度及细胞壁降解程度的重要酶学指标。
产品详情多聚半乳糖醛酸酶（PG）是催化果胶质主链α-1,4-糖苷键水解的关键酶，广泛分布于植物成熟组织、真菌及细菌中。主要功能是降解细胞壁中的果胶组分，参与果实成熟软化、器官脱落及病原菌侵染等生理病理过程，在植物发育调控及采后品质变化中发挥重要作用，是评价果实成熟度及细胞壁降解程度的重要酶学指标。
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